입문하기 좋은 위스키 추천

 

위스키하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 뭔가 고급스러운 느낌과 비싼 술이라는 인식이 강한데요. 실제로 우리나라에서는 소주나 맥주보다는 훨씬 비싸지만 해외에서는 그렇게 비싸지 않은 술입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 처음 접하시는 분들이 부담없이 드실 수 있는 가성비 좋은 위스키들을 소개해드리려고 합니다.

 

위스키 종류

위스키의 종류는 생산 국가, 원료, 제조 과정, 숙성 기간 등 여러 가지 요소에 따라 나뉩니다. 가장 대표적인 위스키 종류는 다음과 같습니다

 

1. 스카치 위스키 (Scotch Whisky): 스코틀랜드에서 생산된 위스키로, 보통 보리와 정제수를 원료로 사용합니다. 스카치 위스키는 두 가지로 나뉩니다.

◦ 싱글 몰트 (Single Malt) : 하나의 증류소에서 100% 몰트 보리로 만들어진 위스키

◦ 블렌디드 (Blended) : 여러 증류소에서 생산된 싱글 몰트와 싱글 그레인 위스키를 혼합한 위스키

 

2. 아이리쉬 위스키 (Irish Whiskey): 아일랜드에서 생산되며, 대개 보리를 원료로 사용합니다. 아이리쉬 위스키는 일반적으로 증류 과정을 3번 거치게 되고, 매끄러운 특징을 갖습니다.

 

3. 아메리칸 위스키 (American Whiskey): 미국에서 생산되며, 주로 옥수수, 호밀, 보리, 밀 등의 곡물을 원료로 사용합니다. 아메리칸 위스키에는 두 가지 대표적인 종류가 있습니다.

◦ 버번 (Bourbon) : 원료 중 최소 51%를 옥수수로 사용한 위스키

◦ 라이 위스키 (Rye Whiskey) : 원료 중 최소 51%를 호밀로 사용한 위스키

 

4. 캐나다 위스키 (Canadian Whisky): 캐나다에서 생산되며, 주로 라이와 옥수수, 보리 등의 곡물을 원료로 사용합니다. 캐나다 위스키는 부드럽고 달콤한 맛의 특징을 가집니다.

 

위스키 종류별 맛과 향

1. 스카치 위스키

◦ 싱글 몰트 스카치 위스키(Single Malt Scotch Whisky): 주로 하나의 증류소에서 만들어지고, 보리와 물만으로 재료로 사용되는 위스키입니다. 싱글 몰트 위스키는 전통적으로 발현되어 오랜 기간 숙성되며, 스카치 위스키로만 만들어집니다. 싱글 몰트 위스키의 맛과 향은 사용된 오크통의 종류와 증류소가 위치한 지역에 따라 많은 차이를 보일 수 있습니다. 일반적으로 과일이나 목 캐러멜, 건조한 과실, 스모키 향 등 다양한맛과 향이 조합되어 있습니다.

 

◦ 블렌디드 스카치 위스키(Blended Scotch Whisky): 블렌디드 스카치 위스키는 여러 증류소에서 만들어진 몰트 위스키와 곡물 위스키를 혼합하여 만들어집니다. 곡물 위스키는 보리 외에도 밀, 옥수수 등 다양한 곡물을 사용하여 생산됩니다. 블렌디드 위스키는 조화롭고 부드러운 맛과 향을 가지며, 스카치의 전체적인 향을 대표하고 있다고 할 수 있습니다.

 

맛과 향은 개인의 선호에 따라 달라지며 두 종류의 위스키를 무조건 비교하기에는 일률적인 기준이 없지만, 일반적으로 싱글 몰트 위스키는 복합적이고 깊은 맛과 향을 가지는 반면, 블렌디드 스카치 위스키는 부드러운 맛과 향을 갖습니다. 개인의 취향과 기호에 따라 선택하는 것이 가장 좋습니다.

2. 아이리시 위스키(Irish Whiskey)

아일랜드 전통의 위스키로, 대개 삼중 증류 과정을 거치므로 스카치에 비해 더 부드럽고 순한 맛을 가집니다. 과실 같은 단맛과 곡물의 풍미, 특유의 스무스함이 아이리시 위스키의 특징입니다.

3. 미국 위스키(American Whiskey)

주로 옥수수, 호밀, 보리를 사용하는, 미국의 전통적인 위스키입니다. 대표적인 예로는 버번(Bourbon) 위스키와 라이 오크(Rye Whiskey)가 있습니다. 버번 위스키는 과일과 카라멜, 바닐라 등의 맛과 향이 주를 이루며, 라이 오크는 곡물의 특성 상 과일과 풍부한 향신료 향, 스파이시한 뒷맛의 특징이 있습니다.

4. 캐나다 위스키(Canadian Whiskey)

캐나다의 원조 위스키로, 블렌딩의 기술을 사용합니다. 캐나다 위스키는 부드러운 맛과 라이트한 향을 가지며 종종 곡물 풍미와 스파이시한 향, 바닐라 또는 토스트 오크의 향기를 느낄 수 있습니다.

 

위스키 종류별 어울리는 음식

1. 스카치 위스키: 스카치 위스키는 바디감이 강하고 강렬한 맛과 향이 특징입니다. 고소하거나 스모키한 음식과 잘 어울리며, 고구마, 호두, 당근, 머스터드 같은 강한 향기를 가진 음식도 잘 어울립니다. 예를 들어 스카치 위스키와 그레이브 잉글리시 샴푸 같은 요리, 스모크 연어 또는 고기와 같은 중립적인 음식 등도 잘 어울립니다.

 

2. 버번 위스키: 버번 위스키는 과일 향과 달콤한 맛이 특징입니다. 이 위스키는 뒷맛에 자일리톨 같은 당분이 느껴지기도 합니다. 그러므로, 스위트 피클, 회나 생선, 바베큐 소스로 절인 고기와 같이 생각보다 새콤하고 매콤한 음식과 잘 어울리며, 또한 토마토, 오이, 감귤 등의 과일과 합쳐도 좋습니다.

 

3. 라이 위스키: 라이 위스키는 발전된 스파이시한 맛과 향이 특징입니다. 베이컨, 스테이크, 샐러드 같은 추위를 이길 수 있는 무거운 음식과 잘 어울립니다. 특히 라이 위스키와 서비되는 푸아그라, 갈비 등의 음식과도 매우 잘 어울립니다.

 

4. 아이리시 위스키: 아이리시 위스키는 부드럽고 순한 맛과 향이 특징입니다. 포도주나 와인 같은 레드와인과 매우 잘 어울리며, 베리 같은 산뜻한 과일도 잘 어울립니다. 체다 치즈, 스트로베리, 크림 음식 등 부드럽고 기름진 음식과도 잘 어울립니다.

 

종류별 위스키 추천

1. 스카치 위스키 (Scotch Whisky) : Macallan, Glenfiddich, Laphroaig

2. 아메리칸 위스키 (American Whiskey)

◦ 버번 (Bourbon): 메이커스 마크 (Maker's Mark), 블랜튼스 (Blanton's), 누드올 리서브 (Woodford Reserve)

◦ 라이 위스키 (Rye Whiskey):Bulleit Rye, Rittenhouse Rye, Knob Creek Rye

3. 아이리시 위스키 (Irish Whiskey): Jameson, Redbreast(레드 브레스트 12 년산, 레드 브레스트 15 년산), Teeling

4. 캐나디안 위스키 (Canadian Whiskey): 크라운 로얄 (Crown Royal): 크라운 로얄 디럭스, 크라운 로얄 리서브,  Forty Creek